Cơm ngũ cốc là một trong những món ăn đặc trưng, không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Lệ Giang. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn thể hiện sự khéo léo và tài hoa của người dân nơi đây trong việc chế biến thực phẩm.
Thành phần và cách chế biến
Cơm ngũ cốc được làm từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau như gạo, lúa mì, đậu xanh, đậu đen, hạt kê và nhiều loại hạt khác. Các loại ngũ cốc này được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Đây là món ăn khách du lịch tại Lệ Giang rất thích.
Quá trình chế biến cơm ngũ cốc bắt đầu bằng việc ngâm các loại ngũ cốc trong nước để chúng mềm ra, sau đó đem nấu chín. Điểm đặc biệt trong cách chế biến là việc kết hợp nhiều loại hạt với nhau, tạo nên hương vị độc đáo và màu sắc bắt mắt cho món ăn. Khi cơm chín, người ta thường rắc thêm một ít hạt mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
.jpg)
Ý nghĩa trong đời sống người dân
Cơm ngũ cốc không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc trong đời sống của người dân Lệ Giang. Nó tượng trưng cho sự no đủ và sức khỏe. Bữa cơm với đĩa cơm ngũ cốc luôn được coi là bữa ăn đầy đủ và cân đối nhất.
Ngoài ra, món ăn này còn thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và sự chăm sóc đối với sức khỏe cộng đồng. Việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, không hóa chất, giúp người dân duy trì lối sống lành mạnh và bền vững.